Vegan Christmas

Gaz Oakley - paperback

First ever vegan Christmas cookbook, from YouTube and Instagram sensation Avant Garde Vegan

Vegans and vegetarians everywhere will have the best holiday period ever with Gaz Oakley's fantastic alternatives to the trad turkey and trimmings. Gaz is an expert in bold flavors and textures, so everyone can enjoy a spectacular centrepiece and amazing food throughout the festive season.

Gaz talks you through the menus and the planning, from Christmas morning breakfast like Sweet Potato Waffles and Tofu Benedict, through to a show-stopping lunch with the likes of Ultimate Christmas Wellington, "Turkey" Roast and Festive Nut Roast Wreath served with all the trimmings: "No Pigs" in Blankets, Hasselback Potatoes and Fluffy Yorkshire Puddings – all rounded off with spectacular dairy-free puds including Boozy Tiramisu and Creme Brûlée Tarts. There are vegan versions of mince pies, Pavlova and the traditional Christmas Pudding with Custard, and even a "cheese" board for afters! And it's not just about the big day: Gaz offers a supreme spread of party food for when you're celebrating with guests - Mini Sausage Rolls, Sticky BBQ "Ribs" and Arancini, among many others, plus ideas for Boxing Day leftovers including Bubble & Squeak, Christmas Curry and Gyros.

Packed with suggestions for the festivities and advice on how to keep cool in the kitchen if you're cooking on the big day, Vegan Christmas Cookbook offers every solution you'll ever need for what to cook for vegans and vegetarians at Christmas.

Primer libro de cocina navideño vegano, de la sensación de YouTube e Instagram Avant Garde Vegan

Los veganos y vegetarianos de todo el mundo disfrutarán de las mejores vacaciones de su vida con las fantásticas alternativas de Gaz Oakley al tradicional pavo y guarniciones. Gaz es un experto en sabores y texturas atrevidos, para que todos puedan disfrutar de un centro de mesa espectacular y una comida increíble durante la temporada festiva.

Gaz le explica los menús y la planificación, desde el desayuno de la mañana de Navidad, como gofres de camote y tofu benedictino, hasta un almuerzo espectacular con platos como Ultimate Christmas Wellington, asado de "pavo" y corona festiva de asado de nueces servido con todas las guarniciones: "No Pigs" en mantas, papas Hasselback y pudines esponjosos de Yorkshire, todo rematado con espectaculares pudines sin lácteos que incluyen Boozy Tiramisu y Creme Brûlée Tarts. Hay versiones veganas de pasteles de carne picada, Pavlova y el tradicional pudín navideño con natillas, ¡e incluso una tabla de "quesos" para después! Y no se trata solo del gran día: Gaz ofrece una excelente variedad de comida de fiesta para cuando celebres con los invitados: mini rollos de salchicha, "costillas" pegajosas a la barbacoa y Arancini, entre muchos otros, además de ideas para las sobras del Boxing Day, incluido Bubble. & Squeak, Curry navideño y Gyros.

Repleto de sugerencias para las festividades y consejos sobre cómo mantenerte fresco en la cocina si cocinas en el gran día, Vegan Christmas Cookbook ofrece todas las soluciones que necesitarás sobre qué cocinar para veganos y vegetarianos en Navidad.