Recuerdos y Recetas de Borinquen

Cocina / Marie Lucille Tolosa

Este libro cuenta con dos secciones: recuerdos y recetas, tal y como nos indica su título. La primera nos da un trasfondo histórico sobre el Puerto Rico de 1930 a 1960, recordando todas las vicisitudes vividas por nuestros padres y abuelos durante ese tiempo y cómo las mismas ayudaron a dar forma a estas recetas. Entre las recetas recopiladas por Elizabeth Noriega de Quintero y Marie L. Tolosa para la segunda parte del libro, podemos encontrar bebidas, sopas, arroces, carnes, postres. Todas estas recetas de seguro deleitarán el paladar puertorriqueño.