Manual Del Asador Criollo

Por, Arcuri Eduardo Jorge

El asado, el vino, el mate y el tango forman parte de la identidad de dos pueblos hermanados por tas orillas de un mismo río, conocer sus técnicas y liturgias ciudadanas se hacen necesarias para descubrir la naturaleza de los habitantes del Río de la Plata.

Llegar a comprender estas cuatro pautas culturales, le permitirán al extranjero vibrar en la misma frecuencia de quien ha nacido en los márgenes del Gran Río.
Bastará entonces experimentar este contenido para poder afirmar que se conoce a su gente y sentir que se ha llegado al alma de un pueblo latino, como también al espacio generoso de su geografía.