Easy Bread

Judith Fertig - paperback

Easy Bread will change the way you think about baking bread. Skip the traditional rounds of kneading and rising. With dough always ready to go, you'll be serving up glorious, fresh-baked breads in no time! Award-winning cookbook author Judith Fertig shares her expertise with a simplified, step-by-step technique and clear, detailed recipes easy enough for even beginning bread bakers. Start with a simple French loaf or pizza dough and quickly advance to filled breads, bagels and flaky buttery croissants. Prepare delicious bread toppings and fillings, like artisan butter, cinnamon sugar and caramelized onions, ready for whenever a craving for sweet or savory strikes.

Easy Bread cambiará tu forma de pensar acerca de hornear pan. Sáltate las tradicionales rondas de amasado y levado. ¡Con la masa siempre lista para usar, podrás servir gloriosos panes recién horneados en poco tiempo! La galardonada autora de libros de cocina Judith Fertig comparte su experiencia con una técnica simplificada paso a paso y recetas claras y detalladas, lo suficientemente fáciles incluso para los panaderos principiantes. Comience con una simple masa de pan o pizza francesa y avance rápidamente hasta panes rellenos, bagels y croissants hojaldrados y mantecosos. Prepare deliciosos aderezos y rellenos para pan, como mantequilla artesanal, azúcar con canela y cebollas caramelizadas, listos para cuando le apetezca algo dulce o salado.