Cocktail Codex

Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan - hardcover

From the authors of the bestselling and genre-defining cocktail book Death & Co, Cocktail Codex is a comprehensive primer on the craft of mixing drinks that employs the authors’ unique “root cocktails” approach to give drink-makers of every level the tools to understand, execute, and improvise both classic and original cocktails.

JAMES BEARD AWARD WINNER • WINNER OF THE TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® FOR BEST NEW COCKTAIL OR BARTENDING BOOK • NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY CHICAGO TRIBUNE

“There are only six cocktails.” So say Alex Day, Nick Fauchald, and David Kaplan, the visionaries behind the seminal craft cocktail bar Death & Co. In Cocktail Codex, these experts reveal for the first time their surprisingly simple approach to mastering cocktails: the “root recipes,” six easily identifiable (and memorizable!) templates that encompass all cocktails: the old-fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball, and flip. Once you understand the hows and whys of each “family,” you'll understand why some cocktails work and others don't, when to shake and when to stir, what you can omit and what you can substitute when you're missing ingredients, why you like the drinks you do, and what sorts of drinks you should turn to—or invent—if you want to try something new.

De los autores del exitoso libro de cócteles Death & Co, Cocktail Codex es una introducción completa al arte de mezclar bebidas que emplea el enfoque único de los autores de "cócteles de raíz" para brindar a los fabricantes de bebidas de todos los niveles las herramientas para comprender, ejecutar e improvisar cócteles tanto clásicos como originales.

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD • GANADOR DEL PREMIO TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARD® AL MEJOR NUEVO LIBRO DE COCKTAIL O BARTENDING • NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR EL CHICAGO TRIBUNE

"Sólo hay seis cócteles". Eso dicen Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, los visionarios detrás del influyente bar de cócteles artesanales Death & Co. En Cocktail Codex, estos expertos revelan por primera vez su enfoque sorprendentemente simple para dominar los cócteles: las “recetas raíz”, seis Plantillas fácilmente identificables (¡y memorizables!) que abarcan todos los cócteles: el antiguo, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball y flip. Una vez que comprenda los cómo y los porqués de cada “familia”, comprenderá por qué algunos cócteles funcionan y otros no, cuándo agitar y cuándo revolver, qué puede omitir y qué puede sustituir cuando le falten ingredientes, por qué te gustan las bebidas que haces y a qué tipo de bebidas deberías recurrir (o inventar) si quieres probar algo nuevo.