Cerveza a la carta

No abunda la literatura sobre la gastronomia y la cerveza, y aunque esta obra quizas sea la primera que se dedica  a la cerveza en la cocina , el lector tiene entre sus manos toda una historia de un producto lleno de vida que lleva alimentando al ser humano y acompañando su convivencia desde que empezo a vivir en sociedad, a cultivar sus alimentosy a controlar sus medios de produccion. 

**Carlos de Jaureguizar** Presidente Heineken España.

Cerveza a la carta es mas que un recetario al uso de platos y cocteles. En sus manos tiene un libro imprescindible y revelador para el que tiene en la cerveza su bebida favorita y quiere profundizar en su cultura. Tenia que ser Heineken quien, a traves de la Escuela de Hosteleria Gambrinus, nos brindara tan oportuna obra sobre esta bebida cinco veces milenaria, excelsa, rica y variada, la cerveza, que en los ultimos tiempos, ademas de su popularidad de siempre, cuenta cada vez con el aprecio de gourmets y el interes de sus devotos por acercarse a su mundo. / This essential and revealing book is a cookbook that shows the different uses of beer as an essential ingredient in many dishes, drinks and cocktails.